Sabores da Semana de 27 a 31/08/2012

Essa semana, conforme informado anteriormente, temos mais dois sabores disponíveis para entrega e retirada em Osasco!

Cenoura com chocolate - R$3,00 a unidade
Banana com nozes - R$4,00 a unidade

Fiquem com as fotos e se deliciem!

Pedidos pelo e-mail cupdicake@gmail.com ou pela nossa página no Facebook!
Ah sim, e pelo telefone! (11) 98759-3423

Sabores e Preços

Gente, hoje recebi um pedido que, na verdade, era uma falta grave aqui: uma lista com os sabores e seus respectivos preços!

Como estou aos poucos montando nossa lojinha virtual e colocando sabores e preços aos poucos aqui no blog, fui deixando isso pra depois. Me desculpem a falha!

Segue abaixo a lista com os sabores e os respectivos preços praticados até o momento!

Cupcakes da Cup*Di*Cake - Valor por unidade

Cenoura com chocolate - delicioso bolo de cenoura coberto com ganache de chocolate meio amargo - R$3,00

Brigadeiro - Bolinho de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro cremoso e granulado - R$3,00

Beijinho - Bolo de coco com recheio e cobertura de beijinho cremoso e coco ralado - R$3,00

Prestígio - Bolo de chocolate com recheio de beijinho cremoso e coco ralado - R$3,00

Prestigio Inverso - Bolo de coco com recheio e cobertura de brigadeiro cremoso e granulado - R$3,00

Banana - Bolo de banana recheado com doce de banana e cobertura de chantily - R$3,00

Doce de Leite: Bolo de Baunilha com recheio de Doce de leite e cobertura de chantily - R$3,00

Sensação - Bolo de Chocolate recheado com geleia de morango e coberto com ganache de chocolate meio amargo - R$3,00

Chocolate com Morango - Bolo de chocolate com recheio de leite condensado com morangos e cobertura de ganache de chocolate meio amargo - R$3,00

Banana com Nozes: Bolo de Banana com Nozes misturadas a massa e cobertura de Chantily - R$4,00

Cheesecake de Morango - Bolo de baunilha recheado de geleia de morango e coberto com creme de cream cheese com um toque de limão - R$4,00

Cheesecake de Blueberry - Bolo de Baunilha com recheio de geleia de Blueberry e coberto com creme de cream cheese com um toque de limão - R$4,00

Blueberry - Bolo de Baunilha com recheio de geleia de blueberry e coberto com buttercream (com corante alimentício azul) - R$4,00

Caipirinha - Bolo de limão com recheio e cobertura de brigadeiro de pinga e raspas de limão. - R$4,00

Surpresa de limão - Bolo de limão com recheio e cobertura de brigadeiro de chocolate cremoso e granulado - R$4,00

Alpino - Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro cremoso de chocolate alpino - R$4,00

Ovomaltine - Bolo de ovomaltine com brigadeiro cremoso de ovomaltine e confeitado com flocos de ovomaltine - R$4,00

Quer um sabor que não está na lista? Ficamos felizes em testar novas receitas! Entre em contato e vamos conversar! cupdicake@gmail.com ou no Facebook

Atendemos São Paulo/Capital e Grande SP
Pedido mínimo - 10 unidades
Para pedidos com até 40 unidades - 2 dias de antecedência
Para pedidos acima de 40 unidades - 1 semana de antecedência
Os pedidos podem ser retiradas diretamente em Osasco.

Cupcake de Brigadeiro Tradicional

Essa semana nossos sabores para venda direta em Osasco, como falado AQUI são Brigadeiro Tradicional e  Caipirinha com preços promocionais!

E acabei de perceber que ainda não havia colocado a receita do cupcake de brigadeiro aqui, olha só!

Então, vamos lá:

Massa

Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá bem cheia de leite integral
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata os ovos, o açúcar e a margarina por cerca de 10 minutos em velocidade alta, até que vire um creme esbranquiçado. Adicione devagar e intercalando a farinha e o leite em velocidade baixa. Depois de bem misturado, adicione o chocolate em pó. Passe para velocidade alta novamente e bata por cerca de 3 minutos. Sem bater na batedeira, apenas misturando com a colher, adicione o fermento.
Leve para assar em forminhas para cupcake em forno pré aquecido a 180° por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito no meio o mesmo saia limpo.


Recheio de Brigadeiro

Ingredientes:
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
- 1 xícara de chá de chocolate em pó

Preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó, misturando sempre. Use fogo baixo e não pare de misturar até dar ponto - que é quando o brigadeiro começar a desgrudar da panela.

Espere esfriar e recheie e decore os cupcakes com a ajuda de um saco de confeiteiro.


Para encomendas: cupdicake@gmail.com ou http://www.facebook.com/cupdicake

Atendemos São Paulo/Capital e Grande São Paulo
Pedidos podem ser retirados diretamente em Osasco
Pedido Mínimo: 12 unidades
Pedido Máximo: 100 unidades
Valor: R$3,00 a unidade

Favor fazer pedidos com no mínimo 1 semana de antecedência.

Cupcakes em Osasco

Essa semana volto ao ritmo de fazer 2 sabores de cupcake por semana para venda direta. Essa é a forma mais simples de venda e tem ajudado muito por aqui, saindo bem durante a semana. Os bolinhos são feitos na segunda feira e são vendidos e entregues entre terça e sexta feira.

Se você estiver em Osasco e se interessar por um dos sabores que colocarmos aqui na segunda feira, deixe um comentário aqui ou em nossa página no Facebook e peça o seu!

Os sabores dessa semana são:

Cupcake de Brigadeiro - R$3,00 a unidade

Cupcake de Caipirinha - R$3,00 a unidade

Se quiser fazer pedidos grandes, para festas e eventos, nos mande um e-mail no cupdicake@gmail.com e peça um orçamento! Atendemos São Paulo e Grande São Paulo e os pedidos podem ser retirados em Osasco.

Cupcake de Cheesecake de Morango

Eu não sei se lojas de shopping e outras confeiteiras que fazem cupcakes fazem uma versão desse tipo. Essa receita que vou passar, com essa combinação específica, é criação minha.

Esse cupcake foi uma ideia, uma vontade, de tentar transpor para os bolinhos um doce que faço e que faz muito sucesso: Cheesecake!

Eu gosto muito de cheesecake e sempre que faço em casa ele é devorado em questão de minutos!

Minha combinação consiste em uma massa de baunilha simples com recheio de geleia de morango (mas pode ser qualquer outra geleia de sua preferência) e cobertura de cream cheese de limão.

Segue a receita:

Massa:

Ingredientes

- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada

- 1 xícara de leite 

- 4 colheres de sopa de margarina

- 3 ovos grande

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata os ovos, o açúcar e a margarina por cerca de 10 minutos em velocidade máxima. Abaixe a velocidade para o minimo e misture, intercalando, a farinha e o leite, incorporando bem, e depois aumente a velocidade e bata por cerca de 3 minutos. Adicione a baunilha e bata por mais 2 minutos. Abaixe novamente a velocidade para o minimo e adicione o fermento, batendo apenas o suficiente para que ele se misture e desligue a batedeira. Você também pode misturar o fermento mexendo apenas com uma colher.

Coloque para assar em forma para cupcake em forno pré aquecido a 200° por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio do bolinho ele saia limpo.

Deixe esfriar.

Recheio - geleia de morango

- 1 caixa de morangos limpos e picados

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher de sopa de suco de limão

- água para cobrir os morangos

preparo

Leve ao fogo os morangos imersos em água. Deixe cozinhar até que o morango solte o caldo deixando a água vermelha até o tom que desejar. Adicione o limão e o açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar na geladeira. Use gelado.
Dica: a geleia só fica densa depois de fria!

Cobertura:

- 1 pacote de cream cheese tradicional

- 1/2 xícara de manteiga sem sal

- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

- raspas de limão

Preparo:

Bata a manteiga com 1 xícara de açúcar de confeiteiro até virar um creme esbranquiçado e reserve.

Bata o cream cheese até ele amolecer bem, virando um creme. Adicione a manteiga batida e a segunda xícara de açúcar; Bata bem até virar um creme homogêneo. Adicione as raspas de limão.

Para encomendas: cupdicake@gmail.com ou https://www.facebook.com/CupDiCake

Atendemos a região de São Paulo - Capital e Grande SP

Pedido mínimo: 12 cupcakes

Pedido máximo: 100 cupcakes
valor: R$4,00 a unidade

Pode ser retirado no local (Osasco)

Cobramos taxa de entrega

Fazer pedido com no mínimo 1 semana de antecedência.

Festa de criança tem que ter bolo!

Tem algumas combinações de sabores que tem gosto de festa infantil... Uma delas é a combinação de Bolo de baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de chantily. Simples, prático e absolutamente delicioso!

Essa combinação, com um toque de morango e um desenho personalizado em papel de arroz foi a pedida em uma encomenda para o próximo fim de semana e eu venho testando já há 2 fins de semana para não fazer feito na hora da entrega.

Hoje posso dizer que acertei em cheio e o bolo ficou com aquele gosto que tem que ter, bem molhadinho e me dando altos flashbacks da minha infância!

Então vamos começar a semana com esse papo, esse clima:

Pra você, festa de criança tem saber de...

Cupcake de Blueberry

O Cupcake de Blueberry foi o queridinho da degustação. Bonito e gostoso, ele chamou atenção já pela cor azul do Buttercream e conquistou de vez na primeira mordida!

"Tem gosto de bolo de festa de criança!" disse meu marido e esse comentário ganhou coro.

Ai vai a receita:

Massa de Baunilha:

Ingredientes
- 4 colheres de sopa de margarina
- 3 ovos grandes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Leve a batedeira em velocidade máxima os ovos, o açúcar e a margarina e deixe bater por cerca de 10 minutos, formando um creme esbranquiçado. Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione a farinha aos poucos, intercalando com o leite, até que ambos estejam bem incorporados. Aumente novamente a velocidade e bata por cerca de 5minutos. Acescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto. Abaixe novamente a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente o fermento, batendo apenas o suficiente para misturar o mesmo a massa e desligue.

Despeje a massa em forminhas para cupcake tomando cuidado para não ultrapassar a metade da forminha, de preferência um pouco menos, pois essa massa cresce muito!

Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio da massa o mesmo saia limpo.

Recheio de Geleia de Blueberry:

Ingredientes:
- 100gr de blueberrys lavadas
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão

preparo

Leve ao fogo as frutas e a água. deixe cozinhar até que as frutas soltem a cor e o líquido atinja a cor desejada. Acrescente o açúcar e o suco de limão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar em geladeira para que atinja a consistência desejada. Utilize gelado.

Cobertura de Buttercream:

- 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente  (bem molenga mesmo)
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de café de essência de Baunilha
- corante alimentício azul

Preparo:

Corte a manteiga em cubos para facilitar o trabalho. Bata a manteiga na batedeira em velocidade alta até que ela vire um creme branco. Acrescente o açúcar de confeiteiro devagar, batendo sempre para incorporar bem. A consistência final deve ser de um creme esbranquiçado, homogêneo. Com o creme pronto acrescente a essência de baunilha, bata um pouco para msiturar e por ultimo acrescente o corante azul até atingir a cor desejada.


Para encomendas: cupdicake@gmail.com ou https://www.facebook.com/CupDiCake

Tendemos a região de São Paulo - Capital e Grande SP
Valor: R$4,00 a unidade
Pedido mínimo: 12 unidades
pedido máximo: 100 unidades
Pode ser retirado no local (Osasco)
Cobramos taxa de entrega
Fazer pedido com no mínimo 1 semana de antecedência!