Festa e Cupcakes da Promoção do dia das mães!

Esse fim de semana foi feita a entrega das 2 caixas de presente da promoção de dia das mães do Facebook da Cup*Di*Cake. Os sabores escolhidos foram Mega Chocolate, Morango com Chocolate e Blueberry com Chocolate Branco.

Além dos cupcakes para entrega foram feitos extras para o aniversário dessa que vos fala, e um bolo.

O Bolo escolhido por mim para comemorar meu aniversário foi Red Velvet com recheio e cobertura de Cream Cheese com morangos.

As fotos ficaram um pouco escuras mas espero que suficientes para ilustrar esse post e adoçar essa semana pra vocês!

Chocolate com morangos em volta e Mega Chocolate ao centro

Blueberry com Ganache de Chocolate branco

A caixa montada

Detalhe da caixa com a tampa

O bolo de aniversário, artesanal, de Red Velvet com Morangos

Boa semana!

Chá de Bebe 08.12.2012

Seguem fotos dos cupcakes feitos para o chá de bebe de uma grande amiga minha (Fotos by Mari Moi)

:

Baunilha com brigadeiro alpino

Caipirinha

Cheesecake de morango, Chocolate com brigadeiro alpino, baunilha com brigadeiro alpino, Caipirinha e Banana com Nozes

Sabores e Preços

Gente, hoje recebi um pedido que, na verdade, era uma falta grave aqui: uma lista com os sabores e seus respectivos preços!

Como estou aos poucos montando nossa lojinha virtual e colocando sabores e preços aos poucos aqui no blog, fui deixando isso pra depois. Me desculpem a falha!

Segue abaixo a lista com os sabores e os respectivos preços praticados até o momento!

Cupcakes da Cup*Di*Cake - Valor por unidade

Cenoura com chocolate - delicioso bolo de cenoura coberto com ganache de chocolate meio amargo - R$3,00

Brigadeiro - Bolinho de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro cremoso e granulado - R$3,00

Beijinho - Bolo de coco com recheio e cobertura de beijinho cremoso e coco ralado - R$3,00

Prestígio - Bolo de chocolate com recheio de beijinho cremoso e coco ralado - R$3,00

Prestigio Inverso - Bolo de coco com recheio e cobertura de brigadeiro cremoso e granulado - R$3,00

Banana - Bolo de banana recheado com doce de banana e cobertura de chantily - R$3,00

Doce de Leite: Bolo de Baunilha com recheio de Doce de leite e cobertura de chantily - R$3,00

Sensação - Bolo de Chocolate recheado com geleia de morango e coberto com ganache de chocolate meio amargo - R$3,00

Chocolate com Morango - Bolo de chocolate com recheio de leite condensado com morangos e cobertura de ganache de chocolate meio amargo - R$3,00

Banana com Nozes: Bolo de Banana com Nozes misturadas a massa e cobertura de Chantily - R$4,00

Cheesecake de Morango - Bolo de baunilha recheado de geleia de morango e coberto com creme de cream cheese com um toque de limão - R$4,00

Cheesecake de Blueberry - Bolo de Baunilha com recheio de geleia de Blueberry e coberto com creme de cream cheese com um toque de limão - R$4,00

Blueberry - Bolo de Baunilha com recheio de geleia de blueberry e coberto com buttercream (com corante alimentício azul) - R$4,00

Caipirinha - Bolo de limão com recheio e cobertura de brigadeiro de pinga e raspas de limão. - R$4,00

Surpresa de limão - Bolo de limão com recheio e cobertura de brigadeiro de chocolate cremoso e granulado - R$4,00

Alpino - Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro cremoso de chocolate alpino - R$4,00

Ovomaltine - Bolo de ovomaltine com brigadeiro cremoso de ovomaltine e confeitado com flocos de ovomaltine - R$4,00

Quer um sabor que não está na lista? Ficamos felizes em testar novas receitas! Entre em contato e vamos conversar! cupdicake@gmail.com ou no Facebook

Atendemos São Paulo/Capital e Grande SP
Pedido mínimo - 10 unidades
Para pedidos com até 40 unidades - 2 dias de antecedência
Para pedidos acima de 40 unidades - 1 semana de antecedência
Os pedidos podem ser retiradas diretamente em Osasco.

Cupcake de Blueberry

O Cupcake de Blueberry foi o queridinho da degustação. Bonito e gostoso, ele chamou atenção já pela cor azul do Buttercream e conquistou de vez na primeira mordida!

"Tem gosto de bolo de festa de criança!" disse meu marido e esse comentário ganhou coro.

Ai vai a receita:

Massa de Baunilha:

Ingredientes
- 4 colheres de sopa de margarina
- 3 ovos grandes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Leve a batedeira em velocidade máxima os ovos, o açúcar e a margarina e deixe bater por cerca de 10 minutos, formando um creme esbranquiçado. Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione a farinha aos poucos, intercalando com o leite, até que ambos estejam bem incorporados. Aumente novamente a velocidade e bata por cerca de 5minutos. Acescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto. Abaixe novamente a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente o fermento, batendo apenas o suficiente para misturar o mesmo a massa e desligue.

Despeje a massa em forminhas para cupcake tomando cuidado para não ultrapassar a metade da forminha, de preferência um pouco menos, pois essa massa cresce muito!

Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio da massa o mesmo saia limpo.

Recheio de Geleia de Blueberry:

Ingredientes:
- 100gr de blueberrys lavadas
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão

preparo

Leve ao fogo as frutas e a água. deixe cozinhar até que as frutas soltem a cor e o líquido atinja a cor desejada. Acrescente o açúcar e o suco de limão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar em geladeira para que atinja a consistência desejada. Utilize gelado.

Cobertura de Buttercream:

- 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente  (bem molenga mesmo)
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de café de essência de Baunilha
- corante alimentício azul

Preparo:

Corte a manteiga em cubos para facilitar o trabalho. Bata a manteiga na batedeira em velocidade alta até que ela vire um creme branco. Acrescente o açúcar de confeiteiro devagar, batendo sempre para incorporar bem. A consistência final deve ser de um creme esbranquiçado, homogêneo. Com o creme pronto acrescente a essência de baunilha, bata um pouco para msiturar e por ultimo acrescente o corante azul até atingir a cor desejada.


Para encomendas: cupdicake@gmail.com ou https://www.facebook.com/CupDiCake

Tendemos a região de São Paulo - Capital e Grande SP
Valor: R$4,00 a unidade
Pedido mínimo: 12 unidades
pedido máximo: 100 unidades
Pode ser retirado no local (Osasco)
Cobramos taxa de entrega
Fazer pedido com no mínimo 1 semana de antecedência!

Prévia - 1ª Degustação Cup*Di*Cake

Olá amigos! Sim, esse fim de semana tivemos nossa primeira degustação!
Ainda estou me recuperando então desculpem a demora em postar detalhes, tudo bem? Assim que tiver um tempinho maior pra escrever eu conto como foi!

Tivemos fotos, muitas fotos, que estão em fase de tratamento. Mas deixo você com 2 amostras do que tivemos nesse domingo, assim, cruas mesmo!

Cupcake de Ovomaltine

De cima pra baixo: cupcake alpino; cheesecake de morango; ovomaltine; blueberry; banana e cenoura com chocolate!

E ai, o que acharam? Aguardem uma descrição completa, mais fotos e nossas receitas!

Para encomendas: cupdicake@gmail.com
Pedido mínimo: 12 unidades      Pedido Máximo: 100 unidades

Valores:
Cenoura com chocolate: R$3,00 a unidade

Banana: R$4,50 a unidade

Ovomaltine: R$4,50 a unidade

Alpino: R$4,50 a unidade

Blueberry: R$4,50 a unidade

Cheesecake de Morango: R$4,50 a unidade

Entregamos em São Paulo/Capital e Grande São Paulo
Cobramos taxa de entrega