Cupcake de Mousse de Maracujá

Recebi o pedido essa semana de um cliente. Achei essa receita mas infelizmente não me dou muito bem com maracujá então eu mesma não vou poder provar. Que tal experimentar e contar aqui nos comentários??

Receita

Massa:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 copo de guaraná para regar

Preparo:

1. Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e a água
2. Bata bem até ficar clarinho
3. É interessante peneirar a gema, para o pão-de-ló não ficar com cheiro de ovo
4. Acrescente a essência de baunilha
5. Deixe a mistura batendo e peneire a farinha de trigo e o fermento
6. Desligue a batedeira, junte a mistura de farinha e fermento e mexa delicadamente
7. Coloque em forminhas para cupcake e leve ao forno 200° por cerca de 20 minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.

Mousse:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de pó para refresco sabor maracujá ou 1 copo de suco concentrado de maracujá

Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos
2. Misture bem com uma espátula
3. Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira ou freezer até a mousse firmar

Decoração:

• 200 ml de chantilly
• 1 polpa de maracujá bem maduro
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

1. Junte a polpa do maracujá maduro e o açúcar
2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver
3. Reserve (utilize quando estiver frio)
4. Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem
5. Cubra o cupcake com o chantilly
6. Cubra com a calda de maracujá e leve à geladeira até a hora de servir

E você, gosta de maracujá?

Para pedidos: cupdicake@gmail.com ou https://www.facebook.com/CupDiCake

Valor: R$4,00 a unidade

Pedido Minimo: 12 unidades

Pedido Maximo: 100 unidades

Atende: São Paulo/Capital e Grande São Paulo

Fazer pedidos com no minimo 1 semana de antecedência.
Pode ser retirado no local (Osasco)