Café e bolo, melhor com os amigos!

Esse domingo recebi a visita de uma amiga muito querida e tive a chance de agradá-la de uma forma que, sei como mãe, fez muita diferença em sua visita. Foi uma visita rapida, para ela aprender a chegar aqui, regada a café e bolo. Ou melhor, cupcake né?

Agradei exatamente na escolha da receita que fiz: cupcake de cenoura com chocolate. E mais ainda por ter esperado ela chegar antes de colocar o chocolate. Explico o por que: o filho dela tem intolerância a lactose e essa receita de bolo de cenoura não leva nem leite e nem manteiga.

Assim pudemos separar alguns bolinhos pra filho dela comer sem o chocolate, além de trocar um momento gostoso cobrindo e decorando os bolinhos juntas enquanto batíamos papo. por que fazer e comer bolo é bom, mas dividir isso com os amigos é ainda melhor!

A Receita você pode conferir AQUI.

Cupcake de cenoura com ganache de chocolate meio amargo

Essa é uma receita bem simples e que sempre faz bastante sucesso. A combinação do doce do bolo de cenoura com um meio amargo do chocolate da aquela sensação, aquela vontade de continuar comendo, sabem?

Aqui vai a receita:

(foto: arquivo pessoal)

Massa::

• 2 xícaras de chá de cenoura crua picada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 tablete de chocolate meio amargo

• MODO DE PREPARO

  Massa:
  

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento
  2. Depois disso, em uma vasilha grande misture bem a massa batida com a farinha e o fermento
  3. Coloque em forminhas próprias para cupcake
  4. Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  5. Essa massa faz cerca de 21 cupcakes médios.

  
  

  Cobertura:

  
  

  1. Coloque o creme de leite em uma tigela, e leve ao microondas por cerca de 1 minuto e meio mais ou menos ou ate começar a ferver e retire.

  2. Despedace o chocolate meio amargo grossamente e misture no creme de leite recém saído do microondas, mexendo sempre até formar um creme escuro e homogêneo.
  
  
  

  

  Despeje delicadamente sobre os bolinhos ainda quentes.
  
  
  
  
  
  
  
  Para pedidos:

  
  

  Pedido mínimo: 12 unidades + taxa de entrega
  Pedido máximo:  100 unidades
  Valor: R$3,00 a unidade

  Atende: Osasco, Barueri, São Paulo e região
  contato: cupdicake@gmail.com ou https://www.facebook.com/CupDiCake
  Pode ser retirado no local (Osasco)
  
  Fazer pedidos com no mínimo 1 semana de antecedência