Cupcake de Iogurte com Docinho de Leite

O Iogurte é um alimento muito saudável, muito gostoso, e também uma ótima opção para se usar em bolos! Isso mesmo!

Usar o Iogurte natural no lugar do leite deixa o bolo mais fofo, saboroso, com um toque um pouco ácido característico e que combina super bem com vários recheios, como doce de leite, leite condensado, ou geleias.

Segue a Receita:

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural
• 1/2 copo de óleo
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher de fermento

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e ovos por 4 minutos
2. Acrecentar os outros ingredientes, menos o fermento, bater por 2 ou 3 minutos
3. Colocar fermento e bater por 30 segundos. Você pode misturar o fermento com uma colher ao invés de no liquidificador se preferir.
4. Despejar em uma forma para cupcake com as forminhas de papel.
5. Assar em temperatura média em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. (Faça o teste do palito!)

Essa receita faz cerca de 21 cupcakes.

Sugestão de recheio:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher rasa de maisena

- 2 colheres de manteiga

- 1/3 de copo de leite

Ferva em panela de pressão 1 lata de leite condensado. Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão e retire do fogo. Tire a lata da água e deixe esfriar completamente antes de abrir.

Com o leite condensado cozido já frio, despeje e leve ao fogo em uma panela com o leite, a manteiga e a maizena. (misture a maizena no leite previamente para estar bem dissolvido). Leve ao fogo até fazer um creme bem grosso, e espere esfriar para rechear os cupcakes.

Decore usando o mesmo creme do recheio e açúcar cristal colorido.

Para encomendas: cupdicake@gmail.com ou https://www.facebook.com/CupDiCake

Valor: R$3,00 a unidade

Pedido minimo: 12 cupcakes +  taxa de entrega

pedido máximo: 100 cupcakes + taxa de entrega

Atende: São Paulo/Capital e grande São Paulo
Pode ser retirado no local (Osasco)
Fazer pedido com no minimo 1  semana de antecedência

Cupcake de fubá com recheio de goiabada

Fubá é um bolo com gosto de casa de vó. Com cara de domingo de manhã. E a goiabada dá aquele toque especial na receita!

Ingredientes massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 4 colheres de chá de fermento

Preparo:

1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
2. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
3. Coloque por último o fermento misturando com uma colher ou espátula
4. Coloque a massa numa forma para cupcakes com as forminhas de papel e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Recheio:

Ingredientes:

- 1 goiabada cortada em pedaços

- 1/3 de copo de água

Preparo:

- Leve a goiabada ao fogo e conforme ela for derretendo acrescente a água, de forma que fique bem incorporada. Deixe esfriar e quando ainda estiver morna recheie os cupcakes com o auxilio de um saco de confeiteiro.

Essa receita rende cerca de 24 cupcakes

Para encomendas: cupdicake@gmail.com ou https://www.facebook.com/CupDiCake

Valor unitário: R$4,00 + taxa de entrega

Pedido minimo: 12 unidades

Pedido máximo: 100 unidades

Entregas para São Paulo - Capital e Grande SP

Pode ser retirado no local (Osasco)

Favor fazer pedidos com minimo de 1 semana de antecedência.

Café e bolo, melhor com os amigos!

Esse domingo recebi a visita de uma amiga muito querida e tive a chance de agradá-la de uma forma que, sei como mãe, fez muita diferença em sua visita. Foi uma visita rapida, para ela aprender a chegar aqui, regada a café e bolo. Ou melhor, cupcake né?

Agradei exatamente na escolha da receita que fiz: cupcake de cenoura com chocolate. E mais ainda por ter esperado ela chegar antes de colocar o chocolate. Explico o por que: o filho dela tem intolerância a lactose e essa receita de bolo de cenoura não leva nem leite e nem manteiga.

Assim pudemos separar alguns bolinhos pra filho dela comer sem o chocolate, além de trocar um momento gostoso cobrindo e decorando os bolinhos juntas enquanto batíamos papo. por que fazer e comer bolo é bom, mas dividir isso com os amigos é ainda melhor!

A Receita você pode conferir AQUI.